Regionale. Stagionale. Naturale.
Dove la natura è direttamente nel piatto
L'Hotel Waldheim, nel villaggio escursionistico di Anterivo, non è solo la meta ideale per gli amanti della natura, ma anche per chi cerca pace e tranquillità. E per tutti coloro che desiderano una cucina sostenibile e vogliono assaporare e vivere la natura anche nel piatto.
Una cucina sostenibile di cui innamorarsi
All'Hotel Waldheim in Val di Fiemme/Alto Adige
Il benessere fisico dei nostri ospiti ci sta particolarmente a cuore, quindi serviamo solo il meglio che la natura ha da offrire. Come hotel naturale attribuiamo grande importanza a una cucina con prodotti regionali che, se possibile, crescono e prosperano proprio davanti alla nostra porta. Lo chiamiamo “il principio del chilometro zero”. Carne della propria fattoria o di produttori locali. Erbe e verdure dal proprio orto. Lupini dai prati. Con questi ingredienti, Giancarlo e Matthias Zanol, chef senior e junior, oltre a deliziose specialità altoatesine, evocano anche classici italiani che portano il Mediterraneo nella cucina alpina.
Assaporare e gustare
Nell’Hotel naturale tra le Dolomiti
La nostra mezza pensione
Per i buongustai
All’Naturhotel Waldheim potrete gustare ogni mattina una ricca colazione a buffet, che vi permetterà di iniziare la giornata (in montagna) in modo rigenerante: marmellate fatte in casa, gustosi tipi di pane, formaggi altoatesini, prosciutto e speck, cereali, yogurt, diverse specialità di caffè, succhi di frutta freschi, tè e cioccolato che non lasciano nessun palato insoddisfatto. La sera vi attende un buffet di insalate e verdure, che potrete gustare come antipasto, seguito da un menù di 4 portate. Scegliete fra tre diversi piatti principali (uno dei quali è sempre vegetariano) e lasciatevi portare in tavola un delizioso dessert a completare il tutto.
– Naturhotel Waldheim
Una volta a settimana organizziamo una cena romantica a lume di candela da 4 portate o una serata altoatesina.
In vino veritas
Questo vino… è tutta saggezza condivisa
Che cosa non può mancare con una tipica prelibatezza altoatesina o un buon piatto di pasta? Esatto, il vino giusto! A cena, l’Hotel Waldheim vi offre un buon bicchiere della nostra fornitissima cantina, magari proveniente dall’Alto Adige o dal Trentino.
